Salat med rødkål og granatæbler

Forleden dag fik jeg to veninder på besøg til aftensmad, og da jeg havde en ribbensteg i fryseren besluttede jeg mig for at finde en lækker opskrift på en salat med rødkål vi kunne få dertil.

Valget faldt på en lækker opskrift, som jeg fandt her:

Jeg lavede den præcis som i opskriften, dog udskiftede jeg frisk timian med brøndkarse. Ikke at det overhovedet minder om hinanden, men det var hvad der alligevel var derhjemme. :D
Salaten var rigtig frisk og et dejligt alternativ til det traditionelle tilbehør til en ribbensteg. Nu har jeg så et halvt rødkål tilovers, så en af de nærmeste dage vil jeg eksperimentere med en anden type salat.

Billeder, billeder, billeder..... :)